Cosmoveda BIO Asafoetida 90g (13,87 EUR pro 100g)
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Cosmoveda BIO Asafoetida 90g (13,87 EUR pro 100g)
(13,87 EUR pro 100g) Cosmoveda Bio Asafoetida (mit Bockshornklee) DE-ÖKO-003 90g Zutat aus kontrolliert biologischem Anbau und Rohstoffe aus Fair Trade Mit Asant einem getrockenten Gummiharz als Ersatz für Knoblauch Für die indische und ayurvedische Küche Asant oder Asafoetida - Lebensmittel und Gewürze der ayurvedischen Küche Asafoetida oder Asant ist ein altbekanntes Gewürz. Unter dem Namen Hingu wurde es auch öfter in den Sanskrit-Schirften erwähnt. ASAFOETIDA ist ein gummiartiges, Disulfide und Foetidin haltiges Harz einer in Pakistan heimischen Pflanze. Asafoetida wird beim Kochen von Dal- und Currygerichten, Saucen und Suppen sparsam zugegeben, um nach Ayurveda die Verdaulichkeit und den Geschmack der Speisen zu erhöhen. Es wird auch als Ersatz für Zwiebeln und Knoblauch verwendet. Asafoetida wird meist zusammen mit Bockshornklee, Ingwer, Kardamom und Kristallsalz kombiniert. Bei Gerichten mit Hülsenfrüchten wie Linsen, hat es eine ähnliche Wirkung wie bei uns Kümmel. Asafoetida erinnert vom Geruch her an Knoblauch, allerdings verschwindet dieser Geruch beim Kochen. Verwendungshinweis: Für eine ausgewogene Ayurvedische Küche und Ernährungsweise. Aufbewahrungshinweis: Trocken und lichtgeschützt lagern Laut LMIV von der Nährwertdeklaration ausgenommen Dieses Produkt wurde mit Rohstoffen aus Fair Trade Handel produziert (Cosmoveda Fair Trade) Qualität / ZertifikateBIO nach EWG 834/2007 Norm , DE-Öko-003 (Kontrollstelle)Fair Trade aus eigenen Projekten Inhalt: 90g Herkunft: Indien Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: COSMOVEDA, Adalbertstrasse 5-8, 10999 Berlin Zutaten: Asafoetida* mit 70% Bockshornklee* gemahlen - (*aus kontrolliert biologischem Anbau) [deli_allernic] Frei von Gluten, Laktose[/deli_allernic] Für Veganer und Vegetarier geeignet. Rohkost. DE-ÖKO-003 aus Nicht-EU-Landwirtschaft